Faisons un saut dans le temps avec une chanson qui a disparu des collectes les plus récentes et ne se rencontre guère que dans les recueils antérieurs au vingtième siècle. La raison en est toute simple : elle nous parle d'un temps que même les sociétés rurales les plus attardées n'ont pas pu connaître. Nous voici plongés dans cette économie autarcique où non seulement la nourriture mais aussi le vêtement étaient issus de circuits ultra courts. Un processus fort bien décrit par cette chanson
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