52 - La cuisinière du moulin à vent

C'est une chanson festive. Elle fait partie de toutes ces chansons de marche énumératives utilisées dans les cortèges de noces pour conduire les nouveaux mariés de l'église à la salle de restaurant ou au lieu du repas.

Elle est connue un peu partout dans l'ouest de la France. Fernand Guériff tenait cette version d'un « ménétrier » de Saint Nazaire. Il l'avait notée dans le tome 2 du Trésor des chants populaires folkloriques du pays de Guérande « le folklore du mariage » (1)

La cuisinière peut aussi bien marchander un canard, un goret, un canneton, un pigeon, etc . Ces chansons devaient durer longtemps pour alléger le pas. Les énumératives sont donc quasi inépuisables, couplets et refrains pouvant être échangés à l'infini et au moins jusqu'à l'arrivée du cortège.

Cette semaine ce n'est pas un mariage que nous fêterons, mais un anniversaire puisque...

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51 - J’ai bien eu du plaisir

La semaine passée nous avons tenté de comprendre les diverses raisons qui pouvaient pousser un jeune homme à quitter son pays et sa belle pour s'engager dans la troupe. Évidemment il manquait une raison à ce départ : la contrainte. L'embarquement de force ou par ruse est fréquent chez les marins. Il est plus rare chez les fantassins. Dans les ports les jeunes gens désœuvrés qui commençaient à boire avec un inconnu se réveillaient parfois en pleine mer. La pratique du shangaÏage, ou enrôlement de force est plus rare dans l'histoire de l'armée de terre. Il est vrai qu'une fois à bord d'un bâtiment la désertion devenait difficile !

La raison de l'emprisonnement du héros de cette chanson reste assez obscure. Erreur de jeunesse ? conduite délictueuse ? Toujours est-il qu'on cherche à s'en débarrasser. Le voilà condamné à servir le roi Suzon. Si quelqu'un peut nous renseigner sur la réalité de ce personnage cela nous permettrait d'éclairer un peu cette histoire. Faute de mieux nous nous contenterons d'une possible interprétation erronée de la chanteuse...ou du collecteur.

Notons qu'au passage un de nos plus fidèles amis reprend du service...
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50 - C’est un jeune militaire

Qu'allait-il faire dans cette galère ?. Pour paraphraser Jean-Baptiste (1) c'est ce qu'on a envie de se demander au sujet du héros de la chanson. Qu'est ce qui pouvait bien pousser les jeunes gens de nos campagnes à s'engager, pour le regretter ensuite et déserter à la première occasion ?

Les chansons de déserteurs sont si nombreuses que cela mériterait une vraie étude. Celle de la semaine en cours a un dénouement heureux. On ne peut pas en dire autant de toutes. Dans la plupart, le message pour la belle se résume par « elle ne me reverra jamais, quelle fasse choix d'un autre amant ».

Dans l'abondance d'ouvrages consacrés à la chanson militaire, qui regorgent pourtant de chansons traditionnelles, le déserteur est passé sous silence. Comme c'est bizarre (2). Sans attendre Boris Vian, le déserteur a trouvé place dans de nombreuses chansons. Les raisons...

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Le réseau chant gallo

Dastum 44 est heureux d'accueillir un nouveau site entièrement consacré au chant. Le réseau chant gallo http://reseau-chant-gallo.jimdo.com/ répertorie tous les ateliers de chant et toutes les manifestations organisées autour du chant en Bretagne.

Roland Guillou, conteur et chanteur guérandais, promoteur de ce site, explique : «  Le constat a été fait que les "élèves" des ateliers de chant, après avoir appris des chansons, tant à danser qu'à marcher ou à écouter, ne trouvent pas toujours l'occasion de mettre leur savoir en pratique. Par manque d'information ceux-ci passent parfois à coté de rencontres conviviales (veillées, repas, marches, chants dans la ronde, ...) où l'idée de partage prime sur celle de spectacle ». Le site est donc conçu comme un outil d'échange permettant de regrouper les informations sur les lieux d'apprentissage et d'expression du chant gallo et les évènements qui s'y rattachent.

Eh bien chantez maintenant ! C'est ce que nous vous proposons sur la page d'accueil de ce blog, avec quelques dates. Vous retrouverez désormais toutes ces infos et même plus en visitant régulièrement ce site.

49 - Le Jardinier français

Voici une chanson qui va vous épargner des abonnements à Rustica et au Chasseur français. C’est un vrai traité du jardinage et du maraîchage qui a été recueilli par Armand Guéraud. Celui ci en indique pour auteur l'abbé François Gusteau (1699 -1761). Originaire de la région de Fontenay le Comte en sud Vendée, cet ecclésiastique a écrit divers ouvrages dont un recueil de noëls et de poésies patoises.
Ce qui confirme que ce texte est bien du milieu du 18ème siècle c’est que l’énumération des produits du jardin dans ces couplets ne fait mention que de variétés anciennes. Abondance de choux, de pois, de salades et porées (1) qui pour la plupart faisaient l’ordinaire de nos ancêtres. En revanche nulle trace des incorporations plus récentes de la gastronomie française : la tomate, l’ endive et surtout la pomme de terre.

L’histoire de la consommation des fruits et légumes est jalonnée d’interdits religieux et de suspicions pour les produits nouveaux. Au moyen âge ce sont, malgré cela, les potagers des monastères et des châteaux qui comptaient le plus de variétés nouvelles ou sortant de l’ordinaire. Les croisades, la découverte de nouveaux mondes, les échanges ....

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C'est le premier du mois d'avril

Ne nous dites pas que vous y avez cru ! Une chanson en laisse, un premier avril ! Nous n'avons pas pu résister à l'occasion de vous servir du poisson. Pour ceux et celles qui auraient du mal à suivre, reportez vous d'abord à la chanson de la semaine.

Ceux ci (les poissons) sont d'ailleurs injustement méprisés dans la chanson traditionnelle sous prétexte que leurs capacités d'expression limitées ne les rendent pas aptes à servir de messager des amoureux. Tout au plus leur concède-t-on le droit de manger des amants malheureux ou trompeurs tombés à l'eau. Et il aura fallu attendre Bobby Lapointe pour que soit rendu hommage à la maman des poissons. Seules les baleines sont connues pour leur vocalises, ce qui leur vaut d'être persécutées par des chasseurs peu mélomanes. Mais la classification des espèces ne les retient que comme mammifère marin. C'est assez pour aujourd'hui. Nous reviendrons plus tard sur ces particularités zoo-musico-gastronomiques.

Enfin, n'épiloguons pas sur le catalogue de la redoute. Il est trop mal en point en ce moment.

À bientôt pour une prochaine chanson.