Les plaisirs de la table figurent en
bonne place dans tous les répertoires traditionnels. L'association
Dastum 44 prépare actuellement un CD consacré à ce thème. Nous
vous informerons bientôt de sa date de sortie. En attendant, pour
vous mettre en appétit, nous mettons au menu de cette semaine un
incontournable succès de la chanson alimentaire.
Cette composition qui célèbre la
place tenue par la pomme de terre dans notre alimentation n'est pas
pour autant un hymne à la patate. Elle se moque de la place
prépondérante du tubercule dans la société rurale. Après avoir
été longtemps considérée comme une nourriture tout juste digne
d'engraisser les cochons, la pomme de terre a connu un succès
international qui doit beaucoup, en France, à la persévérance de
Monsieur Parmentier (1). De nourriture dédaignée elle est devenue...
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