En vieux français le « guimberlet » est un instrument viticole, une sorte de foret pour mettre les tonneaux en perce. Son usage dans la chanson n'a pourtant pas d'intérêt œnologique, malgré la proposition de boire du vin clairet. Son emploi est purement métaphorique. L'image de la clef de barrique est suffisamment explicite pour bâtir une histoire qui allie les plaisirs de la boisson avec ceux du sexe.
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